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对于酒精性脂肪肝的营养支持，以下说法正确的是
A.长期嗜酒者，酒精取代了食物所提供的热量，所以需要减少碳水化合物的摄入
B.长期嗜酒者，蛋白质和维生素的摄入不足，需要积极补充蛋白质和维生素
C.长期嗜酒者，因酒精取代了食物所提供的热量，故在戒酒的基础上应给予低热量、高蛋白、多种维生素
D.长期嗜酒者，因酒精取代了食物所提供的热量，故在戒酒的基础上应主要给予多种维生素
E.长期嗜酒者，因酒精取代了食物所提供的热量，故在戒酒的基础上应给予高蛋白
解析：
B